Zayıf Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• Yaşama başı 1 çay bardağı bulgur (8 çay bardağı takdir)
• 2,5 yemek kaşığı biber salçası
• 1 kemirmek adalȩığı domates salçası
• 3 aşındırmak adalȩığı isot (Isıdam suyla ıslatılacak. dağ sevenler ölçüyü arttırabilir)
• 2 mutedil kamet rendelenmiş domates
• 1 ılımlı kabile soğdakika
• 3 diş ezilmiş sarımsak
• Karabiber kimyon tuz
• Yoğurulduktan bilahare eklenecekler
• 1/2 (sakat) bağ maydanoz
• 1/4bağ yeşyer soğanın yeşil yaprakları
• Bir kaç ense varsa güre sarımsak
• Taze nane
• 2 su bardağı hazır para yağ
• İsteğe bağlı nar ekşisi/sulu zırtlak
• Yoğururken küşayiş açıklık desteklemek için su
• Marul

Sıska Jale Köfte Tarifi Kuşkusuz Yapılır?

1. Önce içine girecek sebzeleri hazırlıyoruz. Sarımsakları eziyoruz. Diğerlerini olabildiğtafsilatlı detaylı ufak doğruyoruz.
2. Kenara alıp, köfteye başlıyoruz. İlk yerine salça, baharat, isot, soğzaman, domates, ezilmiş sarımsak ve az buçuk akarsu ekleyip, yoğurmaya başlıyoruz.  Yoğururken kıvamına göre arada beş altı beş altı akarsu ekliyoruz.
3. Yumuşayınca doğradığımız genç sarımsak maydanoz soğdakika ve naneleri ekleyip, karıştırıyoruz. İsterseniz nar ekşisi sulu zırtlak ekleyebilirsiniz.