Sıska Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 4 akarsu bardağı karaca jale köftelik ebebulguru
• 2,5 akarsu bardağı sıcak akarsu
• 2 aşındırmak kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 akarsu bardağı zeytinyağı
• Yarım öz bardağı nar ekşisi
• 3 yemek kaşığı isot
• 1 yemek kaşığı pulbiber
• 1 lezzetli kaşığı türap sumak
• 1 adet arık soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 adet domatesin rendesi
• Bir sehim maydanoz
• Tuz, kimyon, karabiber

Zayıf Çiğköfte Tarifi Lacerem Yapılır?

1. Bulgur(kesinlikle kara ebebulguru olmalı), isot, pulbiber, kimyon, karabiber, türap sumak, tuzu benzeri anif karşı ve üzerine 2,5 su bardağı hamam akarsu dökün kaşık yardımıyla karıştırın .
2. Üzerini kapatıp kısaca 15-20 dakika beklemeye alın.
3. Bulguru beklerken soğanı rendeleyin fazla suyunu sıkın.
4. Rendelenmiş soğanı, rendelenmiş sarımsağı, salçaları ve domates rendesini ekleyip adamakıllı yoğurun.
5. Zeytinyağı ve nar ekşisini ilave edip tekrar yoğurun.
6. en üst maydanozu ekleyip karıştırın ve elinizle forma verin.
7. Kalıp verirken eldiven kullanırsanız henüz sunturlu gestalt alacaktır.