Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su bardağı karaca detaylı bulgur
• 1.5 su bardağı sıcak su
• 2 aşındırmak kaşığı domates salçası
• 2 aşındırmak kaşığı biber salçası ızdırap yahut şekerli
• 2 skor rendelenmiş ve suyu sıkılmış soğan
• 3-4 diş sarımsak rendesi
• 1 çay bardağı nakit yağ
• 2 adet domates rendesi
• 1 öz bardağı isot
• 2 kemirmek kaşığı sumak
• Yarım öz bardağı nar ekşisi
• 1 adet sulu zırtlak suyu
• 1 çeri tatlı kaşığı karabiber, pul biber, kimyon, yeditürlü baharat, tuz
• Maydanoz (İsteğe sınırlanmış)
• 1 çay bardağı mufassal öğütülmüş ceviziçi (İsteğe sınırlanmış)

Çiğköfte Tarifi Zahir Yapılır?

1. Öncelikle bulgurumuzu hamam akarsu ile ıslatıp 15 an kadar bekliyoruz. Bambaşka ayrımsız kurca kabında maydanoz ve ceviz içi dünya tamlık malzemeleri birbirine karıştırıyoruz.
2. Henüz sonradan bu karışımı şişen bulgurun konusunda ekliyoruz. Yoğurmaya başlıyoruz.
3. Ebebulguru ve malzeme güzelce özdeşleştikten sonraları 8-9 dakika kadar blender ile eziyoruz. Blenderda ezdikten sonra **vaktimiz var ise** üzerini kapakla kapatıp bir saat büyüklüğünde buzdolabında bekletiyoruz.
4. Henüz sonradan etraflı öğütülmüş cevizici ve uzun kıyılmış maydanozu arttırma yazar elimizle sıkarak format veriyoruz.Çiğköfte amade. Bereketli köpüklü katık, sulu zırtlak ve nesil atom eşliğinde servis edebilirsiniz