Balaban Tadıyla Balıketinde Jale Köfte Tarifim İçin Malzemeler

• 300 Gr zayıf dana kıyma
• 3 su bardağı jale köftelik kişmiri bulgur
• 3 kemirmek kaşığı salça
• 3 kemirmek kaşığı isot
• 1 adet Zayıf soğan rendeli
• 2 skor sarımsak
• 1 sayı rendelenmiş domates
• 1/2 (nakıs) su bardağı nakit yağ veya zeytinyağı
• 1 rabıt maydanoz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber ( isteğe mecbur)
• 1 kemirmek kaşığı nar ekşisi
• Yarım sulu zırtlak suyu
• 10 sayı buz
• Marul

Mehabetli Tadıyla Balıketinde Çiğ Köfte Tarifim Yapılışı

1. Tarifimizi ilk tezgahın üzerinde sonraları ise yerde yoğurmaya bitmeme edeceğiz.
2. Çiğ köfte tepsimize 3 akarsu bardağı bulguru koyalım.
3. Üzerine soğanı, domatesi rendeleyelim.
4. Sarımsağı ezerek ekleyelim.
5. 3 yemek kaşığı isotu çok beş altı ıslatalım.
6. Yoğurma kabında ki malzemeleri karıştıralım.
7. Üstüne ıslatılmış isotu ekleyelim ve yeniden yoğuralım.
8. 10 an böyle yoğuralım.
9. Salçayı ekleyip yoğurmaya bitmeme edelim.
10. Çiğ köfte yoğurma kabını yere alayım çıktı yoğurma işlemine yerde devam edeceğiz.
11. Kestirmece 20 an yoğurduktan sonra kıymayı ekleyeceğiz.
12. bu arada köftenin arık olduğunu hissettiğiniz birlikte buz eklemeyi ihmal etmeyin çiğköfte harcımız kurumasın ekstra akarsu eklemediğimiz için buz mukteza.
13. Daha Çok kıymayı da ekledik bulgurlar yekpare yumuşayana kadar adamakıllı yoğuralım.
14. Elinizde toparlanması merkez vermesi çıktı haddinden fazla cılız ise reşit demektir töz gibi birbirini tüm tutuyor olduğunu anlayacaksınız elhak.
15. Imdi sonuç girişim burada antagonist baharatları ekliyoruz az buçuk henüz yoğuruyoruz.
16. Maydanozları çokça ince kıyıp arttırma ediyoruz.
17. Nar ekşisi ve limonu üstelik ekleyip imdi biçim vermeye başlayacağız.
18. Bu aşamada ellerinizi yağlayarak haddinden fazla gösterişsiz kalıp verebilirsiniz.
19. Eşkal verdikten sonraları tüketime hazır.
    Biz tarifimizi kül bir saatte hazırladık deneyeceklere süssüz gelsin
    Herkese afiyetler olsun