Balıketinde Özgün Çiğ Köfte (Videolu) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı ayrıntılı köftelik bulgur
• 1 akarsu bardağı hamam su(ıslatmak içmağara)
• 400 gram yağsız sinirsiz çekilmiş dana eti
• Yarım çkamer bardağı nar ekşisi
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çıngı ark soğdakika rendesi
• 3 diş sarımsak rendesi
• 2 aşındırmak kaşığı domates salçası
• 2 kemirmek kaşığı biber salçası
• 1 kemirmek adalȩığı kimyon
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 lezzetli kaşığı karabiber
• 1 kase soğuk akarsu

Dolgun Otantik Çiğ Köfte (Videolu) Tarifi Yapılışı

1. Bulgurlarımızı çiğ köfte tepsimize alıyoruz.
2. Üzerine bir iki hamam akarsu ilavesiyle karıştırarak belli belirsiz ıslıyoruz.
3. 10 dk bekletiyoruz. O tam malzemelerimizi hazırlıyoruz.
4. Yarı şsürmȩgenişlik bulgurlarımıza salçaları, baharatları, soğdakika ve sarımsak rendesini ekleyip yoğuruyoruz.
5. 10 dk yoğurup çekilmiş etimizi ilave ediyoruz. 20 dk güzelce yoğuruyoruz.
6. Aleniyet meydanlık elimizi soğuk suyla ıslayarak köftemizi ıslatıyoruz.
7. İyice yoğurduğumuz çiğ köftemize akıbet kendisine nar ekşisi ve sıvı yağ ilave yazar bir iki yoğuruyoruz.
8. Elimizi ıslatarak kıvırcık yayılmış tabağımıza çiğ köftelerimizi sıkıyoruz. Afiyet olsun