Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1 su bardağı kaynamış akarsu (bulguru ıslatmak üzere)
- 2 sayı domates
- 1 skor soğan
- 1 yemek kaşığı sumak
- 2 yemek kaşığı isot
- 1 yemek kaşığı al biber
- 1 aşındırmak kasığı domates salçası
- 2 kemirmek kaşığı biber salçası
- 1 şekerli kaşığı tuz
- Çeyrek öz bardağı zeytinyağ
- Çeyrek öz bardağı nar ekşisi
- Biraz maydanoz
Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı
- Bulguru tıpkısı anif koyup hamam suyla ıslatalım.
- Baharatları bile ekleyip biraz bekleyelim.
- Yoğurmaya başlayalım ayrıksı malzemeleri da koyalım.
- Sunma bir iki sakim saat yoğuralım elimizle şekil verelim, eldivenle yaparsak şekilleri henüz sunturlu peki.