Çiğköfte (Zayıf Karı Yapımı) Tarifi İçin Malzemeler
- 2 akarsu bardağı ince bulgur yahut yağız ebebulguru
- 2 akarsu bardağı menşe akarsu
- 2 aşındırmak kaşığı domates salçası
- 2 kemirmek kaşığı şekerli biber salçası
- 3 sunum domates
- 1 itidalli klan soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 aşındırmak kaşığı sumak
- 1 kemirmek kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı sumak
- Yarım çay bardağı hazır para yağ
- Yarım çay bardağı nar ekşisi
- Yarım öz kaşığı karabiber
- Tuz
Çiğköfte (Zayıf Karı Yapımı) Tarifi Yapılışı
- İlk önce bulguru bulak suyla ıslatıp az bekletiyoruz.
- Henüz sonraları soğanı rendeleyip suyunu sıkıyoruz.
- Domates harici cemi malzemeleri koyup yoğurmaya başlıyoruz .
- Üs yoğurma makinanız varsa onda bile yapabilirsiniz.
- Henüz sonraları domates rendesini üstelik katıp yoğurmaya devam edelim.
- Eşkâl verip servise hazırlayalım .
- İsteğe göre maydanoz kullanabilirsiniz esenlik olsun
