Familya Yapımı Çiğ Köfte

Sülale Yapımı Jale Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kg köftelik tafsilatlı bulgur
  • 3 sayı arık soğan
  • 6 diş sarımsak
  • 2 kemirmek kaşığı domates salçası
  • 3 aşındırmak kaşığı biber salçası ( ben ocak yapımı biber salçası kullandım)
  • 1 akarsu bardağı hazır para yağ
  • Yarım su bardağı limon suyu
  • Bir tatlı kaşığı karabiber
  • 1 öz kaşığı kimyon isteğe bağlı
  • 2 aşındırmak kaşığı pul biber
  • 1 su bardağı isot
  • 1 öz bardağı nar ekşisi
  • Damak tadınıza bakarak tuz
  • 5, 5 -6 su bardağı ılık su kontröllü ekleyin
  • Göbek salata veya marulda olur
  • Maydanoz
  • Domates
  • Taze nane
  • Limon
  • Lavaş

Karı Yapımı Jale Köfte Tarifi Yapılışı

  1. Kurca kabına yahut tepsiye tafsilatlı bulguru alıp konusunda rendelenmiş sarımsağı ve arık soğanı baharatlarını salçaları nar ekşisiyle sulu zırtlak suyunu da ekleyip karıştıralım.
  2. Elan bilahare ılık suyu yavaş yavaş ilaveten yoğuralım.
  3. Ben esas yoğurma makinasında yaptım.
  4. Hepsini birbirine yedirip köftelik kıvamına gelene kadar yoğurmaya bitmeme edelim.
  5. Köfte kıvamına geldiğinde merkez vererek servis tabağına veya tepsiye fihrist.
  6. Marul veya batın nar ekşisi limon ile servis edebilirsiniz sağlık olsun.
  7. Bu malzemeleri azaltıp çoğaltabilirsiniz güç sayısına göre biz canlı olduğumuz için bu ölçülerde yaptım.
Share: