Jale Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 3 akarsu bardağı yağız bulgur
- 1, 5 akarsu bardağı yunak akarsu
- 2 aşındırmak kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 1 soğan
- 3-4 diş sarımsak
- 2-3 kaşık domates rendesi
- Nar ekşisi
- Limon suyu
- Sumak
- İsot
- Karabiber
- Tuz
- Kırmızı türap biber
- Kimyon
- 1-2 kaşık çiğköfte baharatı
Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı
- Öncelikle bulguru suyla ıslatıyoruz ve üzerini örtüp şişmeye bırakıyoruz.
- Henüz sonraları soğanı rendeleyip suyunu sıkıyoruz.
- Posasını yoğurma kabımıza alıyoruz .
- Arkası Sıra sarımsaklarıda rendeleyip geri artan tamam malzemeyide sert alıp karıştırıyoruz.
- Elan sonraları şişen bulguruda anif alıp 10-15 zaman kadar yoğurmaya başlıyoruz. Ve jale köftemiz amade :).
