Çiğköfte Hoşur Tarifi İçin Malzemeler

• 1 arık soğan
• 1 rabıt tendürüst soğan
• 1.5 lezzetli kaşığı biber salçası
• Yarım ilgi maydanoz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 şekerli kaşığı kimyon
• 1 kase isot zehir ve ayrı cinsten keder sos vs
• 300 gram dövülmüş çarliston sinirsiz buttan ten
• 500 gram tafsilatlı ebebulguru esmer
• Tabak süsleme
• Marul
• 4 ad domates
• 1 limon 4 e bölünmüş
• Bolca buz
• 1 kase akarsu

Çiğköfte Şişko Tarifi Elbette Yapılır?

1. Yeşilikler teferruatlı mufassal kıyılır.
2. Zayıf soğan mikâp şeklinde doğranır.
3. İsot kasede ıslanır isteğe göre keder sosla kıvam artırılır.
4. Mecmu malzemeler değişik tabaklara konup ortaya tepsimiz konur.
5. Şimdi başlıyalım. Baharatlar, taze yeşillikler ve kuru soğan, salça tepsiye alınır karıştırılıp 3 çıngı bankiz yoğurulmaya başlanır.
6. Özdeşleşince ağır ağır ayrı parçalar şeklinde detaylı ebebulguru eklenir.
7. Adına bakarak arada buz eklenip yoğrulur.
8. Kıvama gelmeye başlayınca dövülmüş ten ve isot eklenip yoğurma işlemine devam edilir taki bulgur ve ten kıvama gelene büyüklüğünde macun kıvamı uzun doğranmış maydanoz eklenip sonuç bi yoğrulur.
9. Servis amacıyla bi kase suyumuzla elimiz ıslanıp şekil verilip tabaklara konur.
10. Bezek amacıyla marul yaprakları tabağın kenarında mufassal doğranmış domates ve 4/1 limonlar tabaklara dağıtılır. Sağlık olsun.