Çiğ Köfte (Zayıf)

Jale Köfte (Sıska) Tarifi İçin Malzemeler

  • 500 gram kişmiri bulgur
  • 1 kilogram domates
  • 1 su bardağı mahmul esmer biber
  • 1 tatlı kaşığı 5 türlü
  • 3 çorba kaşığı tepeleme salça
  • 1 ölçülü destan soğan
  • 7- 10 diş sarımsak
  • Tuz
  • Nar ekşisi
  • 1 öz bardağı sıvı yağ
  • Taze soğan

Çiğ Köfte (Etsiz) Tarifi Yapılışı

  1. Öncelikle domateslerimizi soyup blendır yada rendeden geçiriyoruz.
  2. Soğan ve sarımsağı de değişik robottan geçiriyoruz.
  3. Çiğ köfte tepsisinin içine bulguru, karabiberi, 5 türlüyü, salçayı, robottan geçirdiğimiz soğan ve sarımsağı alıp bi 10 -15 dk yoğuruyoruz.
  4. Malzemeler güzel karıştırıldıktan sonra domates suyuyla yavaş yavaş bi saat kadar yoğuruyoruz.
  5. Nar ekşisi ve antagonist de ekleyip bi 10 dk yoğuruyoruz.
  6. Serencam namına incecik doğradığımız genç soğanı ekleyip biraz yoğuruyoruz.
  7. İsteğe bakarak elan zehir olmasını istiyorsanız biraz pul biber ve kırmızı türap biber kullanabilirsiniz, ben kullandım. Keyif olsun.
Share: