Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 akarsu bardağı esmer bulgur
• 1 akarsu bardağı tavuk suyu
• 2 diş sarımsak
• 2 adet iri soğan
• 1. 5 aşındırmak kaşığı doruklama domates salçası
• 1. 5 yemek kaşığı biber salçası
• 1 kemirmek kaşığı sumak
• Yarım çay bardağı pulbiber
• Yarım öz bardağı isot
• Tuz
• 1 çay kaşığı kimyon ve karabiber
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Buz(12 top)
• 1 sayı sulu zırtlak suyu
• Nar ekşisi (isteğe göre)

Çiğköfte Tarifi Lacerem Yapılır?

1. İlk olarak bulguru tavuk suyu ile ıslatıp 5 dakika bekletelim.
2. Soğanı, sarımsağı rendeleyelim.
3. Suyunu sıkalım, sıkmazsak dağ tamam bu majör benzeri püf bekçi.
4. Daha bilahare salçaları ,baharatları, tuzu ve zeytinyağını ekleyip yoğuralım.
5. Biraz yoğurunca domates rendeini ,nar eşkisini ve sulu zırtlak suyunu koyup tekrar yoğuralım.
6. en son buz koyup eriyinceye büyüklüğünde yoğuralım.
7. 45- 50 dakika yoğurup dinlendirelim, sonradan sıkıp servis edelim esenlik olsun. . . .