Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı kişmiri tafsilatlı bulgur
• 2 akarsu bardağı hazine su
• 1 adet büyük destan soğan (ben 2 sayı orta boy kullandım)
• 2 diş sarımsak
• 1 kemirmek kaşığı pul biber
• 1 şekerli kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 şekerli kaşığı tuz
• 1 çay bardağı hazır para yağ
• 3 kemirmek kaşığı salça (domates evet bile biber ayırt etmez)
• Yarım Yamalak sulu zırtlak suyu

Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı

1. Bulguru tuz atıp hamam suyla ıslatıp 5 zaman kadar dinlendirelim.
2. Sonra soğanı ve sarımsağı robottan geçirelim evet dahi rendeleyelim fark etmez.
3.  Robottan geçirdiğimiz soğan ve sarımsakların suyunu sıkıp bulgurun içine atalım.
4. Elan bilahare diğer malzemelerin hepsini atıp ellerimizle güzelce yoğuralım.
5. Tarz almaya başlayınca jale köfte şeklini verelim ve marulla servis edelim.