Çiğ Köfte Suşi Tarifi İçin Malzemeler

• 3 akarsu bardağı köftelik teferruatlı bulgur
• 1 çay bardağı hazine su
• 2 nüsha ölçülü uzunluk soğan (Rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (Rendeli)
• 2 sayı domates rendesi
• 3 aşındırmak mahmul kaşığı domates salçası
• 1 kemirmek kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı nar ekşisi
• 1 nüsha limonun suyu
• 1 tutam maydanoz
• 1 öz bardağı zeytinyağı(en son)

• 4 kemirmek kaşığı dolusu isot
• 1 yemek kaşığı dolusu pulbiber, sumak
• 1 öz kaşığı karabiber nane al toz biber
• 1 şekerli kaşığı dolusu tuz
• Yarım çay bardağı kaynarca akarsu (İsot üzere)

Çiğ Köfte Suşi Tarifi Yapılışı

1. Standart mikser, yer mikser ağzı ile yaptım. Ebebulguru makinenin kabına alınır, üstüne 1 çay bardağı çağlayık suyu döküp tehlikeli ayarda karıştırılır.
2. Özge malzemeleri amade edelim. Soğan ve sarımsak rendelenir. 2 nüsha limonun suyu sıkılır. Maydanoz saplarından ayrılıp incerek kıyılır. Domatesler rendelenir.
3. Ayrımsız kasede isot, sumak, pul biber, limonun suyu, nar ekşisi ve sakat çay bardağı çaykara akarsu karıştırılır. Bu şekilde isot vıcık vıcık ve rengini daha gür vermiş oluyor.
4. Şimdi makinemizin ılımlı ayarın da, bulgura soğan-sarımsak rendesi (Soğanın üzücü suyunu sıkıp) ilave edilir 5 zaman karıştırılır.
5. Sonraları domates rendesi eklenir 5 dakika karıştırılır, isotlu kokteyl eklenir 5 an karıştırılır. Bilahare salçalar ve baharatlar eklenir 5 dakika karıştırılır.
6. en üst maydanoz ve zeytinyağı eklenir bir 5-10 zaman henüz yoğrulur.
7. Değişmez kadar çiğköftemiz amade. Vaktiniz varsa bir fire saat dinlendirip servis edebilirsiniz. Dinlenmiş çiğ köfte elan içimli oluyor.
8. Esenlik olsun. Hiç araba kullanmadan de benzeri bu yöntemle hazırlayıp elinizle yoğurabilirsiniz.