Kuru Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı yağız köftelik bulgur
• 1 su bardağı bulak akarsu
• 2 yemek kaşığı salça (1 yemek kaşığı domates ve 1 yemek kaşığı biber salçası)
• 1 çay bardağı yağ (yarısı likit yağ, yarısı zeytinyağı)
• 1 nüsha rendelenmiş sarımsak
• 1 cılız soğdakika ( suyunu sıkacağız ve posasını kullanacağız )
• 1 rendelenmiş domates
• 1 çay adalȩığı sodyum klorür ve pulbiber
• Yarım çkamer kaşığı kimyon, karabiber
• 1 tatlı kaşığı isot, al türap biber, sumak
• 3-4 aşındırmak kaşığı nar ekşisi

Zayıf Çiğköfte Tarifi Yapılışı

1. Bulgurla kaynamış suyu karıştırıyoruz.
2. Geriye artan tüm malzemeleri koyup kıvam alana büyüklüğünde yoğuruyoruz. (makineniz varsa çok daha rahat olacak 15 dakikada yoğuruyor).
3. Bulgurlar çiğ kalmayacak ve yekpare sıkımlık olacak kıvama gelince eldivenle birer kere sıkıp marulları dizdiğnişane tabağıma doldurdum.
4. **bu tariften bu tabaktan 2 kıta çıktı