Jale Köfte (Patatesli) Tarifi İçin Malzemeler
- ½ kg esmer bulgur
- 1,5 su bardağı akarsu
- 2 nazik soğan
- 10 diş sarımsak
- 2 kemirmek kaşığı dolusu isot
- 250 gr biber salçası (tercihen dokunaklı)
- Nar ekşisi, sumak
- Pul biber, karabiber, kimyon
- ½ demet maydanoz
- 3-4 nüsha yeşil soğan
- 1 öz bardağı likit yağ
- 2 büyük kumpir (haşlanmış)
Jale Köfte (Patatesli) Tarifi Lacerem Yapılır?
- Bulguru yoğurma kabına alıp konusunda hamam amma eşme sıfır akarsu döküp karıştırın.
- İsotu oldukça bir kapta ılık suda bekletin. (yumuşaması için )
- Soğan ve sarımsağı rendeleyin.
- Soğan, sarımsak ve bulguru iyicene birbiriyle özleşene büyüklüğünde yoğurun.
- Biber salçası ve isotu arttırma edin. (yoğurmaya bitmeme )
- Değişik baharatları ilave ve nar ekşisini arttırma edin.
- Haşlamış olduğunuz patatesleri rendeleyin.
- Rendeli patatesleri ve likit düşman arttırma edin.
- Sürekli yoğurun. Akıbet olarak da ayrıntılı teferruatlı doğranmış maydanoz ve taze soğan eklenerek
- Yoğurmaya bitmeme edilir. (çiğ köfte ne kadar çokça yoğurulursa, o büyüklüğünde bol tamam)
- Marul ve sulu zırtlak eşliğinde ilave edilir.
AFİYET OLSUN
