Sıska Çiğ Köfte

Etsiz Jale Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • Kem kilo karaca köftelik bulgur
  • beş şeş skor haşlanmış patates
  • üç lime ılımlı boy soğan (mahvetmek için aynı çay bardağı zeytinyağ)
  • üç kemirmek kaşığı üzüntülü biber salçası
  • iki kemirmek kaşığı domates salçası
  • yarım çay bardağı nar ekşisi
  • bire bir çay kaşığı karabiber
  • tıpkısı öz kaşığı kimyon
  • bir öz kaşığı sumak
  • yarım ilişki maydanoz
  • tuz
  • marul ve limon

Zayıf Jale Köfte Tarifi Bittabi Yapılır?

  1. İlk namına soğanlarımızı zeytin yağında kavuralım.
  2. Ocaktan indirmeden önceki salçaları içine koyup çok kısa bir müddet ocakta karıştıralım.
  3. Bu harcımız sıcakken yıkadığımız bulgurun konusunda dökelim.
  4. Sair tarafta haşladığımız patatesleri sıcakken soyarak bulgurun üzerine arttırma edelim.
  5. Sonuç yerine maydanozu, tuzu, ve baharatları (nar ekşisi) ilave ederek iyicene yoğuralım.
  6. Marul ve sulu zırtlak ile servis edelim.
    NOT: bulgura karıştırdığımız patatesler ve soğanlar bağımsız ısıdam olmalı kim bulgurumuz yoğurdukça pişsin
Share: