Jale Köfte (Etsiz) Tarifi İçin Malzemeler

• 2.5 su bardağı kara bulgur
• 1.5 akarsu bardağı hamam akarsu
• 1 sayı soğan
• 1 nüsha sulu zırtlak
• 1 çay bardağı isot
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 3 kemirmek kaşığı kırmızı biber
• 3 aşındırmak kaşığı domates salçası
• 5 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 öz kaşığı tuz

Jale Köfte (Etsiz) Tarifi Yapılışı

1. Bulgurun konusunda ısıdam suyu gezdirerek 10 dk bağlı şekilde bekletelim.
2. Soğanı robottan geçirelim ve suyunu güzel sıkalım.
3. Kabaran bulgurun üstüne zayıf soğanı, isot, limon suyu, nar ekşisi, zeytinyağı, sodyum klorür, al biber ve salçayı ekleyelim.
4. Daha sonra elimizin ısısıyla domuzuna yoğurarak şekillendirelim. Şimdiden afiyet olsun