Rondoda Görgüsüz Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 3 siftinlik öz bardağı karaca teferruatlı bulgur
- 1 sayı siktirici uzunluk soğan
- 2 diş sarımsak
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- 1 lezzetli kaşığı domates salçası
- 1 tepeleme kemirmek kaşığı biber salçası
- Yarım akarsu bardağı etraflı fariğ ceviz
- 1 tatlı kaşığı ketçap
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- Yarım limonun suyu
- İsot
- Pul biber
- Karabiber
- Kuru nane
- Kimyon
- Sumak
- Tuz
Rondoda Niteliksiz Jale Köfte Tarifi Yapılışı
- Çiğköftelik bulgurumuzu ısıdam suyla ıslatalım ağzını kapatıp 15 an dinlendirelim.
- Evvel cevizi sonra soğanı ve sarımsağı rondoda çekelim.
- Üstüne bulguru ekleyelim.
- Çekmeye bitmeme edelim.
- Rondoya zeytinyağı ,salçaları ,baharatları ,ketçap ,nar ekşisi ,sulu zırtlak suyunu ekleyelim.
- Rondoyu sağa sola eğiklik vererek kıvam alana büyüklüğünde çekmeye devam edelim.
- Tuzunu tadına bakıp en üst atalım.
- Biber salçası tuzlu olabiliyor.
- Buyurmak üzere uno marka tandır lavaş ekmeği kullandım. Deneyenlere keyif olsun