Jale Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2,5 akarsu bardağı uzun bulgur
• 1,5 su bardağı hamam akarsu
• 1 öz bardağı isot
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 3 aşındırmak kaşığı keskin türap al biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 4 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 öz kaşığı tuz
• 1 skor rendeli soğan
• 1 sayı sulu zırtlak suyu

Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı

1. Genişçe bire bir kaba bulguru, salçaları ve baharatları yoğurmak üzere cebin.
2. Soğan ve sarımsağı robottan yahut rendeden geçirerek püre şekline getirin.
3. Soğan ve sarımsağı bile bulgura ekleyip 2 yemek kaşığı likit hasım da ilave ederek yoğurmaya başlayın.
4. Köfteniz kurudukça su eklemeye bitmeme edin.
5. Jale köftenin yumuşadığını elinizle hissettikten sonraları tadına göre tuzunu ve baharatını damak zevkinize bakarak ayarlayın.
6. en son maydanoz ve zihayat soğanı arttırma yazar alay malay bir defa daha yoğurun.
7. Elinizle parçalar koparıp sıkıp form verin.
8. en son adına yeşillikler ve limon dilimleriyle süsleyip servis tabağına alın.