Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 2 akarsu bardağı köftelik kişmiri bulgur
- 2 akarsu bardağı yunak akarsu
- 2 itidalli uzunluk soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 çay bardağı zeytinyağı (ayç içek hasım da tamam)
- Kem öz bardağı isot
- 1 kemirmek kaşığı al biber
- 1 kemirmek kaşığı sulu zırtlak suyu
- 1 kemirmek kaşığı nar eksisi
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 1 kemirmek kaşığı domates salçası
- 1 şekerli kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 şekerli kaşığı karabiber
- 1 öz kaşığı kimyon
- Aysberk yada lavaş
Jale Köfte Tarifi Yapılışı
- İlk başta hamam suyumuzda bulgurumuzu ıslıyoruz.
- 15 dakika demlenmesini bekliyoruz.
- Soğan ve sarımsağı robottan çekip suyunu süzüp bulgurumuza ekliyoruz.
- Gayrı hep malzemeleri ekleyip yoğurmaya başlıyoruz.
- Elle yoğurduktan sonraları blendırdan geçiriyoruz.
- İstenen kıvama gelince elimizle eşkal vererek lavaş yada aysberk ile servis edebilirsiniz.