Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 akarsu bardağı köftelik kişmiri bulgur
• 2 akarsu bardağı yunak akarsu
• 2 itidalli uzunluk soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı (ayç içek hasım da tamam)
• Kem öz bardağı isot
• 1 kemirmek kaşığı al biber
• 1 kemirmek kaşığı sulu zırtlak suyu
• 1 kemirmek kaşığı nar eksisi
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 kemirmek kaşığı domates salçası
• 1 şekerli kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 şekerli kaşığı karabiber
• 1 öz kaşığı kimyon

• Aysberk yada lavaş

Jale Köfte Tarifi Yapılışı

1. İlk başta hamam suyumuzda bulgurumuzu ıslıyoruz.
2. 15 dakika demlenmesini bekliyoruz.
3. Soğan ve sarımsağı robottan çekip suyunu süzüp bulgurumuza ekliyoruz.
4. Gayrı hep malzemeleri ekleyip yoğurmaya başlıyoruz.
5. Elle yoğurduktan sonraları blendırdan geçiriyoruz.
6. İstenen kıvama gelince elimizle eşkal vererek lavaş yada aysberk ile servis edebilirsiniz.