Enfes Çiğköfte Tarifim İçin Malzemeler
- 1 kilo kişmiri bulgur
- 5 akarsu bardağı sıcak su
- 2 nazik soğan
- 4 diş sarımsak
- 2 aşındırmak kaşığı sumak
- Yarım akarsu bardağı isot (Daha acı seviyosanız 1 akarsu bardağı kullanın)
- 1 lezzetli kaşığı karabiber
- 1 öz bardağı nar eksisi
- 1.5 su çamçak sıvı yağ
- 2 aşındırmak kaşık salça
- 2 yemek kaşık biber salça
- 2 rendeli domates
- 1 yemek kaşığı ketçap
- 2 tatlı kaşığı tuz
Enfes Çiğköfte Tarifim Elbette Yapılır?
- Karaca bulguru 4 akarsu bardağı ile ılıştırıp 5dk dinlendrelim.
- 1 akarsu bardağı hamam suyun içine sumak isot karabiber i ekleyip karıştın.
- Soğanları sarımsakları rondadan geçin.
- Domatesi rendeleyin.
- Demin yoğurma kabına bulguru soğanları ve ıslatmış olduğumuz baharatları alalım tuzumuzu bile ekleyelim salçalarımızı ve domates rendesinide ekleyip yoğuralım.
- en son nar ekşisi ve nakit yağını eklicez öncesinde benzeri noksan saat yoğuralım. Deminden nar ekşisi ve hazır para yağını ekleyebiliriz. Tekmil 1 saatte macun kıvamına gelmiş çiğköftemiz servise hazr afiyet olsun.