Kuru Jale Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1.5 akarsu bardağı köftelik bulgur
• 1 su bardağı yunak su
• 2 peş yeşil soğan
• Yarım rabıt maydanoz
• 1 kemirmek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağından az nakit yağ
• 1 şekerli kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 öz kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 öz kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı isot
• 1 lezzetli kaşığı reyhan
• Yarım limon suyu
• 4 kemirmek kaşığı  nar ekşisi

Zayıf Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı

1. Bulgurumuzu yunak suyla 15 an büyüklüğünde ıslatalım o ıslanırken malzemelerimiz hazırlayalım.
2. Yeşil soğan ve maydanozu ayrıntılı uzun doğrayalım .
3. Peşi Sıra kaseye yarım yamalak limon suyu salça nar eksisi sıvıyağını ekleyip çırpalım .
4. Baharatları dahi tabağa alıp hepsini hazır kuzuluk getirelim .
5. Islanan bulgurun konusunda salçalı sosu dökelim evire çevire 10 zaman yoğuralım .
6. Arkası Sıra baharatları ekleyelim 5 an daha yoğuralım .
7. Son yerine maydanoz ve soğanı ekleyip 40 an kadar yoğuralım yavaş yavaş sonraları katık ve kıvırcıkla servis edelim