Çöllük Tarifi İçin Malzemeler
- 2 akarsu bardağı ince bulgur
- 2 akarsu bardağı kaynamış su
- 1 tepeleme kemirmek kaşığı salça (İsteğe vabeste)
- Ark soğan
- Sıvı yağ
- Kırmızı pul biber
- Karabiber
- Kimyon
- İsot (İsteğe mecbur bütünü)
- Tuz
- İsteğe bağlı maydanoz
- Kıvırcık marul
- Taze nane
- Karalahana
- Taze soğan
- Salatalık
- Domates
- Havuç
Verimsiz Tarifi Kuşkusuz Yapılır?
- İlk ilk bulgurumuzu kaynamış su ile ıslayıp üzerine kapatıp dinlendiriyoruz.
- bu arada arık soğanları minik mikâp doğrayıp nakit yağda kavuruyoruz pembeleştiğinde salçayı ekleyip salça kokusu gidene büyüklüğünde karıştırarak kavuruyoruz.
- Şişen bulgurun üzerine döküyoruz baharatlarımızıda ekleyip tuz ekleyip elimizle tıpkı 10 zaman yoğuruyoruz sonradan birlikte salata ve aygın ile servis ediyoruz keyif olsun