Fırında Kıymalı Ispanak (Beşamel Sossuz) Tarifi İçin Malzemeler
- 2 adet soğzaman
- 1 diş sarımsak
- 4 sayı patates
- 1 kilogram ıspanak
- 200 gram kıyma
- 1 akarsu bardağı rendelenmiş kaşar
- 1 çay kaşığı kırmızı türap biber ve pul biber
- Sıvı yağ
- 1,5 kemirmek kaşığı un
- 1 su bardağı süt
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1 öz kaşığı karabiber
Fırında Kıymalı Ispanak (Beşamel Sossuz) Tarifi Yapılışı
- Büyük aynı tavaya yada yalpık bire bir tencereye muallel çay bardağı likit yağ dökülür.
- Piyazlık doğranmış soğan kıyma ve küçük doğranmış sarımsak ilave edilir ve soğan 5-6 an sotelenir.
- Elan bilahare uzun doğranmış patates eklenir karıştırarak sotelenir.Patatesler bilcümle kızarmayacak.
- Patates dahi hafif yumuşayınca yıkanmış ve doğranmış ıspanak eklenir.
- Üzerine sodyum klorür ve baharatlar eklenir ve suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
- Ağız Ağıza suyunu çektiğinde 1, 5 kemirmek kaşığı un eklenir ve kavrulur.
- azar azar akarsüt eklenir ve karıştırmaya devam edilir.
- Uygun ayrımsız borcam tereyağ ile yağlanır ve ıspanaklı harç içine boşaltılır.
- Üzerine kaşar dökülür. 200 dereceli başlangıçta ısıtılmış fırında kasar kızarana kadar pişirilir.