Tarifin Hikayesi
Patatesli Bulgur Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
- 3 akarsu bardağı köftelik detaylı bulgur
- 2 sayı mutedil kabile patates
- 1 su bardağı isot
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 2, 5 yemek kaşığı domates salçası
- 3 behre maydanoz
- 3 diş rendelenmiş sarımsak
- 2 şekerli kaşığı tuz
- Köfte baharı
- 1 itidalli kabile ark soğan
- 1 skor dilimlenmiş limon
- 2-3 zerre buz
Patatesli Bulgur Köftesi Tarifi Yapılışı
- İlk yerine 3 sayı ölçülü klan patatesin kabuklarını soyup, tencere içine koyun.
- Üzerlerini geçecek büyüklüğünde su dökün.
- Sülale üstüne alıp, yumuşayana büyüklüğünde haşlayın.
- Farklı taraftan 3 su bardağı köftelik mufassal bulguru yoğun bire bir ten içine koyun.
- İnce doğranmış soğan, sarımsak, sulu zırtlak, salçayı buz ilaveten yoğurmaya bulgurla yoğurmaya başlayın. Ebebulguru yumuşayana büyüklüğünde yoğurun.
- Üstüne su ile ısladığınız isotu, haşlanmış patatesi ve baharatı ekleyip, biraz henüz yoğuralım.
- Üstüne uzun kıyılmış maydanoz ekleyelim. 2-1 dk henüz yoğuralım.
- Çevirip şöyle bir üzerine kızdırılmış yağ dökelim. Cosss.Elimizle şekiller verelim. Bahtiyar akıbet. Sağlık onma olsun yâran.