İlikli Kemik Suyu Tarifi İçin Malzemeler

• 700 gram büyüklüğünde dana ilikli kemik
• 3 litre su
• Tuz
• Karabiber
• 1 skor mutedil destan soğan
• 1 skor itidalli kamet yeregeçen
• 2 sayı develik yaprağı
• 1 lezzetli kaşığı yavşak ( bakteri oluşmaması için buzlukta)

İlikli Kemik Suyu Tarifi Kuşkusuz Yapılır?

1. Kemiklerimizi akarsu komple bire bir kapta yer birkaç bir saat büyüklüğünde suyunu değiştirerek bekletiyoruz kanının çıkması için .
2. Ardından tenceremize alıyoruz, üzerine suyumuzu ekleyip kapağı peyda olarak kaynamaya bırakıyoruz .
3. Meydanlık uzaklık köpüğünü alıyoruz bu şekilde 3 saat kadar pişiriyoruz .
4. Akıbet 2 saat kaldığında havuç ,soğan, karabiber, tuz ,soğan ve develik yaprağımızıda atıp pişirmeye devam ediyoruz.
5. Kemiklerden ilikler çıkana büyüklüğünde yavaş ateşte toplamda 5 saat kadar pişiriyoruz.
6. İçerisindeki yumuşayan sebzelerimizi çıkartıyoruz tel süzgeçten geçirip süzüyoruz blendırdan geçirip (iliklerin erimesi üzere)soğumaya bırakıyoruz.
7. Elan sonra kaplara bölüştürüp buzluğa atıyoruz dilediğiniz zaman çorba ve pilavlarınızda kullanabilirsiniz hele çocukların çorbaları amacıyla çok lezzetli ve besleyen felah deposu sağlık olsun