Tavuk Suyu

Tavuk Suyu Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kg çorbalık tavuk veya tavuk kemiği ve derisi
  • 1 lezzetli kaşığı karabiber
  • 1 şekerli kaşığı biberiye
  • 3 nüsha defne yaprağı
  • 2 diş sarımsak
  • 1 sayı soğan
  • 1 skor havuç

Tavuk Suyu Tarifi Yapılışı

  1. Tavukları yıkayıp koyu tıpkı tencereye cebin.
  2. Üzerine karabiber, biberiye, develik yaprakları, soyulup 2 ye bölünmüş soğan, soyulup 4 e bölünen yeregeçen ve üzerlerini 3-4 inç geçecek kadar akarsu eklenir ve kaynamaya bırakın.
  3. Üstünde köpük oluştukça tıpkısı kaşık ile toplayın atın.
  4. 1 saat büyüklüğünde kırıcı ateşte kaynatın.
  5. Amade olan tavuk suyunu süzüp kullanabilirsiniz.
  6. Yahut karton bardaklar bölüştürüp üzerini streçleyerek buzlukta elan sonraları soldurmak için bekleyebilirsiniz.
Share: