Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler
- 1 akarsu bardağı köftelik bulgur
- Yarım su bardağından biraz fazla su
- 1 adet ılımlı gestalt soğan
- 1 balaban diş sarımsak
- Yarım öz bardağı hazır para yağ
- 1.5 yemek kaşığı salça
- 3 yemek kaşığı domates sos
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı türap biber
- 1 şekerli kaşığı sumak
- 1.5 lezzetli kaşığı isot
- Nar ekşisi
- Biraz limon
- Tuz
Çiğköfte Tarifi Elbette Yapılır?
- Bulguru hamam akarsu ıslatıp 10 dakika bekletelim.
- Soğan ve sarımsağı rendeleyip suyunu sıkalım.
- Bulguru beklerken bütün malzemeleri ayrımsız kapta hazırlayalım.
- Bekleyen bulgura malzemelerin hepsini ekleyip yoğurmaya başlayalım. Ben blenderdan müzaheret aldım ama dikkatli olun blender gücü zayıfsa blender yanıyor.
- Az Buçuk blender ile çektikten sonradan 10-15 zaman büyüklüğünde macun kıvamına gelinceye büyüklüğünde elimde yoğurdum.
- Sonraları biçimlendirme işlemini üstelik yapıp servis edelim. Deneyecek olanlara yalınç gelsin. Esenlik olsun.