Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1 akarsu bardağı köftelik bulgur
• Yarım su bardağından biraz fazla su
• 1 adet ılımlı gestalt soğan
• 1 balaban diş sarımsak
• Yarım öz bardağı hazır para yağ
• 1.5 yemek kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı domates sos
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı türap biber
• 1 şekerli kaşığı sumak
• 1.5 lezzetli kaşığı isot
• Nar ekşisi
• Biraz limon
• Tuz

Çiğköfte Tarifi Elbette Yapılır?

1. Bulguru hamam akarsu ıslatıp 10 dakika bekletelim.
2. Soğan ve sarımsağı rendeleyip suyunu sıkalım.
3. Bulguru beklerken bütün malzemeleri ayrımsız kapta hazırlayalım.
4. Bekleyen bulgura malzemelerin hepsini ekleyip yoğurmaya başlayalım. Ben blenderdan müzaheret aldım ama dikkatli olun blender gücü zayıfsa blender yanıyor.
5. Az Buçuk blender ile çektikten sonradan 10-15 zaman büyüklüğünde macun kıvamına gelinceye büyüklüğünde elimde yoğurdum.
6. Sonraları biçimlendirme işlemini üstelik yapıp servis edelim. Deneyecek olanlara yalınç gelsin. Esenlik olsun.