Sıska Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı kişmiri tafsilatlı köftelik ebebulguru
• 2,5 su bardağı sıcak akarsu
• 2 kıtipiyoz kabile domates
• 2 siftinlik klan cılız soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 limonun suyu
• 1 çorba kaşığından biraz natamam salça
• 2 çorba kaşığı isot
• 1 lezzetli kaşığı pulbiber (İsteğe bakarak arttırılabilir.)
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Yarım lezzetli kaşığı karabiber
• 1 su bardağından biraz natamam likit yağ+sakim çay bardağı zeytinyağı
• Tuz

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi Kuşkusuz Yapılır?

1. Çiğköftemize önceki yerine bulgur, sodyum klorür, 2 akarsu bardağı akarsu ile bulgurumuzu kabarması amacıyla eğin kapalı bekletmeye alarak başlıyoruz.
2. Blenderda soğanı sarımsağı domatesi ayrı yerine geçiriyoruz. (soğanın suyunu süzüyoruz. )ayrı tıpkı kapta 2 çorba kaşığı isot ile mütezayit eksik su bardağı sıcak suyu karıştırıyoruz üzerine pulbiberi ekliyoruz.
3. Kabarmış olan bulgurun konusunda evvel isotlu karışımı dökerek yoğuruyoruz. 15 dk bekletiyoruz.
4. Elan sonraları soğan sarımsak domatesi dökerek yoğurmaya devam ediyoruz. Yeniden ayrımsız 15 dk bekletiyoruz. Sulu Zırtlak suyunu nakıs çay bardağı zeytinyağını, salçayı ve tamam baharatları ekleyerek yoğurmaya bitmeme ediyoruz.
5. Pespaye bire bir tavada likit düşman ısıtıyoruz, üzerine döküyoruz ve yoğurmaya bitmeme ediyoruz.
6. Serencam kendisine 15 dk daha buzdolabında bekleterek çiğköftelerimize gestalt vererek servise hazırlıyoruz. Keyif olsun