Analıkızlı Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- Ufak benzeri avuç kuzu kıyma
- Çeyrek soğan rendesi
- 1 şekerli kaşığı yulaf unu
- Yoğurdum ve nohuttan ufak parçalar haline getirdim
- Nohut buzluğumda haşlanmış vardı tıpkı apaz sıcak suda ayrımsız kat kaynattım, kabuklarını soydum yumuşadı
- 2 kemirmek aşığı yoğurt
- 1 yumurta sarısı
- 1 su bardağı mufassal bulgur
- 1 husye sarısı
- 1 öz bardağı tam buğday unu
- 3 yemek kaşığı irmik
Analıkızlı Çorbası Tarifi Bittabi Yapılır?
- Yoğurma kabımıza bulgurumuzu alalım az buçuk su ile ıslayıp 10 dk bekleyelim.
- Bilahare içine irmiği atıp karıştıralım.
- Kalan malzemeleri de içine ekleyelim ve uzaklık küşayiş elimize akarsu alarak ciklet kıvamında hakikat yoğuralım.
- Nohuttan banal olacak şekilde köftelerimizi yuvarlayalım. Artanını ego buzluğa koydum yeniden çekmek üzere.
- Tencereye ne kadar yapacaksanız ayn kararı suyunuzu koyun köftelerinizi koyun hafif pişsin.
- Yuvarladığınız köfteleri ekleyin yukarı sâdır köftelere haşladığınız nohutu ekleyin miktarları kendi bebeğinize bakarak ayarlayabilirsiniz.
- Henüz sonradan yoğurtlu incelik karışımı çorbanız ile terbiye edin
