Urfa Usulü Zayıf, Domatesli Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• Kusurlu kilogram köftelik bulgur
• 1 akarsu bardağı isot
• 3 diş sarımsak
• 2 sayı soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 aşındırmak kaşığı teremyağ
• Kimyon
• Karabiber
• Tuz
• 3 adet rendeli domates veya domates konservesi
• 1 çay bardağı zeytinyağı

Urfa Usulü Kuru, Domatesli Jale Köfte Tarifi Elbet Yapılır?

1. Sakim kilo köftelik bulguru 1 akarsu bardağı isot ile karıştırıp rendelenmiş domates sosu ile hafif ıslattım.
2. Daha sonradan konusunda baharatları ekledim ve içerisine sarımsak ve soğanları rendelerim.
3. Salçaları bile ekledikten sonradan yoğurma işlemine başladım.
4. Malzemeler ile gelişigüzel yoğururken yavaş yavaş rendelenmiş domates sosunu ekledim.
5. Yoğurma işlemi bittikten sonraları sıkıntısız kıvama gelince zeytinyağını ve 2 kemirmek kaşığı ısıttığım teremyağı ekledim.
6. Bilcümle bu işlemlerden sonradan köfteleri tezyifkâr küçük sıktım.
7. Enfes ayrımsız köfte oldu.Denemeye değer şimdiden esenlik olsun.