Sülale Yapımı Jale Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı tafsilatlı bulgur
• 2 akarsu bardağı çaykara su
• Eksik öz bardağı isot
• Eksik öz bardağı likit yağ
• 4 yemek kaşığı salça (Domates biber karışık kullandım)
• 1 aşındırmak kaşığı pul biber (Biber çok acıysa daha az kullanabilirsiniz)
• Az tatlı kaşığı karabiber
• Fire tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 şekerli kaşığı kimyon
• 1 lezzetli kaşığı kadar tuz
• 1 nüsha soğan
• 1 lezzetli kaşığı sarımsak tozu (Yada 1-2 diş sarımsak
• Yarım Yamalak çay bardağı nar ekşisi (Yoksa ekşi sevdiğiniz büyüklüğünde limon sıkabilirsiniz)
• Maydanoz
• Taze soğan

Familya Yapımı Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle bulguru ayrımsız anif alıp konusunda sıcak suyu ekleyip üzerini kapatıp şişmesi üzere bekletiyoruz. Soğanı rendeliyoruz (Evet da robottan çekebilirsiniz)
2. Burada püf bekçi rendelediğimiz soğanın suyunu kesinlikle sıkıyoruz ve kullanmıyoruz yoksa boğazı yakan soğan acısı bütün çiğ köftenin tadını götürüyor.
3. Bulgurun konusunda suyu iyice sıkılmış soğan, rendesi sarımsak, ve kalan tekmil malzemeyi ekleyip kaşıkla karıştırıyoruz.
4. Henüz bilahare blender evet bile robot ile yaklaşık 15 an kadar karışımı çekiyoruz.
5. Küşayiş açıklık blenderı dinlendirelim ki yanmasın ego aş damı şefi ile yaptım. Bunun üzere dahi katiyen lif mikser aparatını kullanıyoruz.
6. en üst namına ince kıyılmış maydanoz ve gailesiz soğanı ekleyip gine 10 zaman elan çekip taharri edin yoğunluk almışmı diye.
7. en son elimizle bir iki dakika yoğurup, limon marul yaprağı nar ekşisi ile istediğiniz şekilde tüketebilirsiniz. Afiyet olsun hanımlar