Mızrap Suyu Tarifi İçin Malzemeler

• Dana kemiği mübarek ilikli
• 2-3 kesim develik yaprağı
• Biberiye
• Tuz

Mızrap Suyu Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle kemiklerimizi güzel yıkayalım. Bilahare tıpkısı leğene tuz ve akarsu koyup kemiklerimizi zarfında 1-2 saat bekletelim ki kan felan varsa çıksın.
2. Bilahare suyun altından geçirip tenceremize alalım ve üzerini 4 inç geçecek şekilde suyunu kemiğe göre tuzunu, defne yaprağını, biberiyeyi ekleyip kaynamaya başlayınca altını kısıp 9 saat çokça kısık ateşte kaynatalım.
3. Ve saatin böylece kemikleri çıkartıp etini çocuklarıma yediriyorum yada ebebulguru pilavının konusunda koyorum.
4. Suyunu süzüyorum ve silikon kalıplara doldurup donduruyor ve poşetleyip buzdolabına atıyorum.
5. Çorbalara pilavlara sıska fasulyeye vs süper oluyor.