Fırında Kızartma (Karnıyarık Söğülme Musakka) Tarifi İçin Malzemeler

• 6 kiloya mail patlıcan
• Svıyağ

Fırında Kızartma (Karnıyarık Söğülme Musakka) Tarifi Yapılışı

1. Karnıyarık amacıyla;Öncelikle karnıyarıklık seçtiğimiz patlıcanlarımızı pir yıkayalım.
2. Patlıcanlarımızın kafasını kesip alaca soyalım.
3. Tıpkı kabın içerisine 1 boduç büyüklüğünde nakit yağ koyalım ve kestiğimiz patlıcanları yağlayalım.
4. Fırın tepsimizi de yağladıktan sonraları patlıcanlarımızı yerleştirelim. (Besili kağıdı olan tepsiyi yağlamadan dahi koyabilir. Benim kalmamıştı kullanamadm. )
5. Musakka üzere;Patlıcanları bire bir şekilde yıkayıp ala soyuyoruz ve bir parmak kalınlığında doğruyoruz.
6. Henüz bilahare doğradığımız patlıcanları de ayrımsız şekilde yağlayıp tepsiye yerleştiriyoruz.
7. Pistonlu önlü kızarana kadar pişirelim.
8. Söğülme için;Patlıcanları amut bilcümle tıpkı şekilde tepsiye koyalım. Ayrı bire bir işlem gerekmiyo takkadak kafasını kopardım yanmasın diye niteleyerek.
9. Pistonlu önlü yumuşayıncaya büyüklüğünde pişirelim.