Evde Hazırları Aratmayan Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 akarsu bardağı esmer bulgur
• 1 akarsu bardağı ısıdam akarsu
• 1 lezzetli kaşığı tuz
• 1 kemirmek kaşığı sumak
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 aşındırmak kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı türap pulbiber
• 1 kemirmek kaşığı isot
• 3 aşındırmak kaşığı nar ekşisi
• 3 aşındırmak kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 aşındırmak kaşığı biber salçası
• 1 sunum rendelenmiş suyu sıkılmış soğan
• 2 diş sarımsak
• (yoğururken ihtiyaç olursa suya buz eklenir)

Evde Hazırları Aratmayan Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı

1. Ebebulguru hamam akarsu ile karıştırılarak ağzı bağlı 10 dk bekletilir.
2. Jale köfte tepsimize hep malzemeleri ekleyip yoğurmaya başlanır.
3. Bu aşamada blender ile yavaş yavaş birazcık ezdikten sonra yoğurmaya devam edilir.
4. Kıvama gelene büyüklüğünde buz eklenip yoğurulur.
5. Eğer çiğ köfteyi elinizle sıktığınızda dalan alıp dağılmıyorsa kıvama gelmiştir.
6. Çiğ köfte şekli verilir. Ben yarısını buz dolabı poşetine koyup buzluğa attım. Deneyecek olanlara şimdiden esenlik bal felah olsun ❤️.