Familya Sucuğu Tarifi İçin Malzemeler

• 4 kilo itidalli yağlı dana kıyma
• 1 saksı sarımsak
• 1 aşındırmak kaşığı kimyon
• 1 aşındırmak kaşığı karabiber
• 1 kemirmek kaşığı türap kırmızı biber
• 1 aşındırmak kaşığı yenibahar
• Tuz
• (ego baharatçıdan 4 kilo üzere sucukluk amacıyla özel bahar karışımı alıp kullandım)

Ocak Sucuğu Tarifi Yapılışı

1. Etimizi yoğuracağımız kaba alıyoruz.
2. Sarımsakları temizleyip rendeliyoruz ,tuzu ve baharatlarını ekliyoruz.
3. Az Buçuk su ekleyip güzelce yoğuruyoruz benzeri çağ buzdolabında bekletiyoruz.
4. Devrisi gün streçleyip bir tepsiye dizip dondurucuya koyup iyice donmasını bekliyoruz .
5. Donduktan sonra saklama kabına koyup dondurucuya koyup istediğimiz ant kullanıyoruz.