Dondurucuda Mantı Tarifi İçin Malzemeler
- 3.5 akarsu bardağı un
- 1 yumurta
- 1 şekerli kaşığı sodyum klorür
- Su
- 300 gram kıyma mümkünse beş altı yağlı
- 1 adet ılımlı kabile soğan
- Tuz, karabiber
- Maydanoz(isteğe merbut)
Dondurucuda Mantı Tarifi Yapılışı
- Herkese merhaba, çalışanlar amacıyla donuduruda aşındırmak bulundurmak az çok rahatlatıcıdır.
- Sizlere hem çok lezzetli hem birlikte gelince yemeğim hazır diyeceğiniz aynı mantı tarifi vermek istiyorum.
- Dört nefis iki paket çıkıyor bu malzemeler ile. İki poşete koydum ben.
- Dondurucudan çıkartıp su kaynayınca suya biraz sodyum klorür kucak ve donu çözülmeden mantınızı suya bırakın .
- Kestirmece 10-15 zaman üstelik sarımsaklı saf yoğurt ve konusunda yara tereyağ ile servise hazırlayabilirsiniz.
- Hamuru kulak memesinden sert olacak şekilde kontrollü akarsu ekleyerek yoğuralım ve üstüne yaş tıpkı çaput ile sararak dolapta kısaca sakim saat dinlendirelim.
- Kıyma ile teferruatlı kıyılmış soğanı ve baharatları karıştıralım.
- Hamuru muzu 4 bezeye bölüp ilkini açalım un serperek.
- Diğerlerinin üstünü gene çaput ile kapatalım. Çokça detaylı olmadan açtığımız hamuru rubai şekilde kesip içine kıymalı harcı koyalım.
- Resimdeki kabil katlayalım (yörelere göre ayrı ayrı yufka şekiller var, ben bohça şeklinde katılıyorum).
- Un serptiğimiz siniye katladıklarımızı atalım. Tıpkı işlemi soy bitene büyüklüğünde yapalım.
- Akıbet adına bilcümle mantıları buzlukta az buçuk bekletip donduralım.
- Ve en son frijider poşetine koyup kaldıralım.
- Acil mihman ve iş sonrası akşam ezanı yemekleri için birebir tariftir.
