Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1 zayıf soğan
• 2 akarsu bardağı isod
• 2 akarsu bardağı köftelik bulgur
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 şekerli kaşığı pul biber
• Var ise 5 tip baharatı
• 2 kemirmek kaşığı domates salçası
• 1 fincan zeytinyagı
• 1 limon suyu
• 10 12 adet buz
• Maydanoz
• Taze soğan

Çiğköfte Tarifi Yapılışı

1. Parçalanmamış malzemeler 1 saat büyüklüğünde yoğurulur.
2. Kıvamı gelmeye, bulgurlar şişmeye başladıkça adım adım buzlar eritilir.
3. Buzlar erdikten sonradan çiğköftemizin zeytinyağı, maydanoz ve yeşil soğanı eklenir.