Buzlukta Zinde Aymaz (Şita İçin) Tarifi İçin Malzemeler

• İstenilen ölçüde genç bihaber
• Zeytinyağı
• Dereotu

Buzlukta Dinç Yavan (Şita İçin) Tarifi Yapılışı

1. Kabakları matlup boyutta kesilip doğranır.
2. Tencereye zeytinyağı gezdirilir.
3. Doğranmış kabaklar ilave edilip korkulu ateşte kavrulmaya bırakılır.
4. Çokça yumuşamamasına dikkat edilir.
5. Kabakların belli belirsiz renkleri değişmeye başlayınca ocağın altı kapatılır. Doğranmış dereotu arttırma edilerek soğumaya bırakılır.
6. Soğuyan kabakları soğutucu poşetine paylaştırarak dondurucuda saklanır.
7. Kışın kemirmek ayırmak için.
8. Tencereye zeytinyağı alınır. Soğanlar yemeklik doğranır. Salça eklenir. Dondurucuya hazırlayıp koyduğumuz cahil buzu çözülmeden tencereye ilave edilir. Kabağın miktarına göre ortalama 1-1. 5 kaşık ebebulguru ilave edilir. Baharatlar ile tahminî tıpkı 1. 5 çay bardağı su üstelik eklenerek pişmeye bırakılır.
9. Pişen yemeğe sarımsaklı yoğurt gezdirilerek servis edilir.Afiyet olsun