Etli Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• Kem kilo rikkatli kıyma
• 1 balaban soğan
• 1 çay bardağı dolusu domates ve biber salçası
• 4 diş sarımsak
• 3 aşındırmak kaşığı mufassal ebebulguru
• 2 şekerli kaşığı pul biber
• 2 şekerli kaşığı türap biber
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 şekerli kaşığı karabiber
• 1 şekerli kaşığı yenibahar
• 2 çay bardağı nar ekşisi
• 1 yemek kaşığı isot
• 1 lezzetli kaşığı tuz
• 1 demet maydanoz ve yeşil soğan
• 3 adet buz küpü

Balıketinde Jale Köfte Tarifi Yapılışı

1. Yoğurma kabına soğanı ve sarımsağı doğrayalım. İnce bulgur ve eti koyalım.
2. Salçaları, tuzu, nar ekşisini, baharatları ekleyelim ve yoğurmaya başlayalım.
3. Cümle malzemeler kıvama geldiğinde isotu ekleyip yoğuralım.
4. en son doğranmış yeşil soğan ve maydanozu ekleyip esasen yoğurup sıkalım. Afiyet olsun