Antakya Usulü Kısır 5 Çayının Vazgeçilmezi (Videolu) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 akarsu bardağı teferruatlı köftelik bulgur
• 1,5 su bardağı menşe su
• 1 çay bardağı hazır para yağ
• 2 kemirmek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 3-4 ezilmiş sarımsak
• 4-5 aşındırmak kaşığı nar ekşisi
• 1,5 rabıta maydanoz
• 1 rabıta canlı soğan
• 1 bağlam tüvana nane

• 1 kemirmek kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber var
• 1 lezzetli kaşığı tuz
• 1 lezzetli kaşığı yara türap al biber

Antakya Usulü Verimsiz 5 Çayının Vazgeçilmezi (Videolu) Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle bulguru ve baharatları yoğurma kabına alıp karıştırın.
2. Konusunda 1, 5 su bardağı kaynar haldeki ısıdam suyu döküp karıştırın.
3. Üzerine ayrımsız çaput bez ve kapakla kapatıp bulgurun şişip yumuşamasını sağlayın .
4. O arada yeşillikleri haddinden fazla mufassal olacak şekilde doğrayıp hazır edin.
5. Yumuşayıp şişen bulgurun üzerine salçaları hasım ezilmiş sarımsağı nar ekşisini ve yeşillikleri alıp iyicene karıştırdıktan sonraları servis edilecek tabağı cebin.