Urfa Usulü Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler
- Natamam bardaktan az buçuk aşkın has zeytinyağı
- Biraz reyhan
- 1 lezzetli kaşığı isot
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 lezzetli kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Muallel kemirmek kaşığı biber salçası
- 1 buçuk yemek kaşığı salça
- Eksik limon
- 3 skor domates
- 1 adet ince kıyılmış soğan (isteğe bakarak)
- 2 nüsha sarımsak rendelenmiş
- 1 sayı kırmızı biber
- 250 gram ten çarliston ve yeryüzü beş altı 2 öğün fariğ
Urfa Usulü Çiğköfte Tarifi Kuşkusuz Yapılır?
- Hazırlanma aşamasındaki yer makro bekçi bulgurun önceleri baharatla alay malay mikserden geçirilmesidir
- Daha sonraları tekmil ten hariçindeki malzemeleri katarak adamakıllı yoğurulması icap .
- Kestirmece sakat saat yoğurduktan sonraları etini katıp 15 an da et ile yoğurma işlemi bitmeme ediyor.
- Yeşillikleri de ekleyerek fena hâlde malzemeye yedirip servis yapıyoruz keyif olsun.