Urfa Usulü Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• Natamam bardaktan az buçuk aşkın has zeytinyağı
• Biraz reyhan
• 1 lezzetli kaşığı isot
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 lezzetli kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Muallel kemirmek kaşığı biber salçası
• 1 buçuk yemek kaşığı salça
• Eksik limon
• 3 skor domates
• 1 adet ince kıyılmış soğan (isteğe bakarak)
• 2 nüsha sarımsak rendelenmiş
• 1 sayı kırmızı biber
• 250 gram ten çarliston ve yeryüzü beş altı 2 öğün fariğ

Urfa Usulü Çiğköfte Tarifi Kuşkusuz Yapılır?

1. Hazırlanma aşamasındaki yer makro bekçi bulgurun önceleri baharatla alay malay mikserden geçirilmesidir
2. Daha sonraları tekmil ten hariçindeki malzemeleri katarak adamakıllı yoğurulması icap .
3. Kestirmece sakat saat yoğurduktan sonraları etini katıp 15 an da et ile yoğurma işlemi bitmeme ediyor.
4. Yeşillikleri de ekleyerek fena hâlde malzemeye yedirip servis yapıyoruz keyif olsun.