Ameliye Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı yağız ebebulguru
- 1,5 akarsu bardağı çaykara su
- 1 şekerli kaşığı tuz
- 1 aşındırmak kaşığı biber salçası
- 1 kemirmek kaşığı domates salçası
- 1 öz bardağı isot
- 1 adet basit soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 sunum domates
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 çay bardağı zeytin antagonist
Ameliye Jale Köfte Tarifi Yapılışı
- İlk evvel ebebulguru orijin su ile ıslatılır.
- Tıpkı çay bardağı isot tıpkısı kaseye alınarak ,iki yemek kaşığı akarsu, tıpkı yemek kaşığı zeytin yağı eklenerek demlendirilir.
- 10 dk bekletildikten sonradan soğan, sarımsak, domates doğrayıcıdan geçirilir.
- Konusunda salçalar dahi eklenerek yeniden karıştırılır.
- Dinlenen bulgurun konusunda hazırlanan salçalarda eklenerek evire çevire yoğurulur.
- Kıvamını aldıktan bilahare üstüne zeytin yağı ,nar ekşisi ve kasede demlendirilen isot eklenir.
- Tıpkısı birçok dk daha yoğurulduktan bilahare suret verilerek yeşilliklerle servis yapılır.