Zayıf Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 4 akarsu bardağı yağız köftelik ebebulguru eğer yoksa normal teferruatlı bulgurda olur
• 2 akarsu bardağı memba su
• 2 aşındırmak kaşığı domates salçası
• 2 kemirmek kaşığı biber salçası
•  1 yemek  kaşığı  pul biber
• Yarım öz bardağı isot
• Yarın öz bardağı toz kırmızı biber
• 3 sayı rendeli sarımsak
• 1 öz bardağı sıvı yağ
• Yarım öz bardağı nar ekşisi
• 1 yemek kaşığı sumak
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 öz kaşığı karabiber
• 2  nüsha cılız soğan çokça  (Rendelenecek suyu sıkılıp öyle koyulcak )
• Tuz isteğe bakarak

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı

1. Köftelik bulgurun konusunda 2 su bardağı memba su arttırma edip 10 an büyüklüğünde dinlendirin.
2. Hep malzemeleri katıp domuzuna yoğurun şayet soy yoğurma makineniz varsa onda yoğurun çokça daha süssüz oluyor 🙂 şayet jale köfte harcınız çokça katıysa az buçuk domates rendesi veya sevimsiz akarsu arttırma edip istediğiniz kıvama gelene büyüklüğünde yoğurun :).
3. İsteğe göre   az bandaj maydanozu ( ben kullanmadım) basit oldukça doğrayıp domuzuna yoğurun ve bilahare elinizde sıkarak tarz verin ve jale köfteniz amade  istem rahatlığıyla yiyebilirsiniz.
4. Ben yoğurma makinesinde 25 dakika yoğurdum eğer elde yapacaksanız 30 zaman ki yoğurmanız geçişsiz.
5. Marul. Nar ekşisi. Sulu Zırtlak. Lavaş  eşliğinde afiyetle  yiyebilirsiniz   :). (ayar: 2 domates rendeleyip sonra ekledim).