Arık İncir Tarifi İçin Malzemeler

• 4 kilo incir
• 1 şekerli kaşığı nişasta (Kuruduktan bilahare kullanılacak)

Kuru İncir Tarifi Yapılışı

1. İri ve ballanmış incirleri seçip saf yıkayalım.
2. Henüz sonradan ayrımsız bez sayesinde kurulayalım yıvışık olmayacak.
3. Balaban bir tepsiye birbirine değmeyecek şekilde yerleştirelim ve gündüz kayran tıpkı yere 10-15 çevrim koyalım kuruması amacıyla.
4. ara sıra menfi çevirelim altına balı döküldüğü için yapışabilir. 2 yada 3 saatte bir huysuz çevirelim.
5. Geceleri içeriye alın üzerine jale yağmasın.
6. Kuruduğundan güvenmek için elimizle sıkalım suyu çıkmıyorsa kurumuştur demektir. Biraz sabır gerekir.
7. Kuruduktan bilahare 1 kaşık nişastayla arkasına önüne hafif bandıralım yapışmaması için henüz sonradan frijider poşetlerine koyalım ve difrize atalım. Kışlık arık incirimiz hazır.
   Not:eğer tezce tüketmek isteyenler alışılagelen poşetleyip buzdolabına koyabilirler ve tüketebilirler.
   Deneyenlere keyif olsun şimdiden.