Tavuk Suyu (Bildirme Sağlıklısından) Tarifi İçin Malzemeler

• 3 çıngı tavuk budu (Cemi)
• 1 havuç
• 1 kabak
• 1 soğan
• 2 diş sarımsak

Tavuk Suyu (Sunma Sağlıklısından) Tarifi Yapılışı

1. Tamam malzemeleri doğrayarak tenceremize koyuyoruz (havuç ve kabağın kabuklarını soymuyorsunuz adamakıllı yıkıyorsunuz)
2. Konusunda 2. 5 – 3 lt büyüklüğünde su ekliyoruz.
3. Ocağa alıp kaynadıktan sonradan altını kestirmece pişmeye bırakıyoruz.
4. Yaklaşık 3 saat anca bırakalım.
5. Kapağını merbut tutalım.
6. Henüz bilahare soğuduktan sonraları süzerek buzluğa atıyoruz.
7. Küsurat sebzeleri ben blenderdan geçirerek çorba yaptım.
8. Tavuğu da ayıklayarak buzluğa attım